Carbon dioxide (CO₂) là thành phần thiết yếu, được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, đặc biệt trong sản xuất nước giải khát có gas, sản xuất bia và champagne. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất và tinh chế CO₂ công nghiệp, nhiều tạp chất không mong muốn có thể phát sinh, bao gồm:

• Amoniac (NH₃)
• Acetaldehyde
• Benzen và nhóm hợp chất BTEX (Benzen, Toluen, Etylbenzen, Xylen)
• Tổng hàm lượng Hydrocarbon
• Các hợp chất lưu huỳnh (H₂S, SO₂, COS, Mercaptans…)

Mặc dù chỉ tồn tại ở hàm lượng rất nhỏ, những tạp chất này vẫn có thể gây ảnh hưởng đến hương vị, mùi, màu sắc sản phẩm và tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy, nhiều tiêu chuẩn nghiêm ngặt đã được áp dụng để kiểm soát chất lượng CO₂ sử dụng trong thực phẩm và đồ uống, nổi bật trong số đó là Hướng dẫn CO₂ của Hiệp hội Công nghệ Đồ uống Quốc tế (ISBT) với các giới hạn cụ thể cho từng hợp chất.

Việc đảm bảo CO₂ đạt chuẩn không chỉ là yêu cầu pháp lý, mà còn nhằm:

• Đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng
• Giữ vững hương vị và chất lượng sản phẩm
• Nâng cao uy tín thương hiệu trên thị trường trong nước và quốc tế
• Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu tại các thị trường khó tính như EU, Mỹ và Nhật Bản

Nhằm hỗ trợ doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống kiểm soát chất lượng CO₂ một cách hiệu quả, Reecotech giới thiệu giải pháp phân tích hiện đại bằng hệ thống sắc ký khí GC tự động của Chromatotec, độ chính xác cao và khả năng vận hành ổn định trong môi trường sản xuất công nghiệp.

Hệ thống bao gồm hai mô-đun phân tích chuyên biệt:

• chromaS COS: Ứng dụng đầu dò ngọn lửa quang hóa kép (Dual FPD) để phát hiện chính xác các hợp chất lưu huỳnh như H₂S, SO₂, COS, CS₂, Mercaptans, DMS và DMDS.
• airmoVOC BTEX: Sử dụng đầu dò ion hóa ngọn lửa (FID) để phân tích Acetaldehyde và các hydrocarbon thơm nhóm BTEX.

Hai mô-đun này được tích hợp để hoạt động song song, cho phép đo đa thành phần với độ nhạy cao, phát hiện tạp chất ở nồng độ cực thấp (ppb – ppm) và đảm bảo chất lượng CO₂ luôn ổn định trong suốt quá trình sản xuất.

Hệ thống Chromatotec được thiết kế tối ưu để phân tích đồng thời các nhóm tạp chất chính trong CO₂, bao gồm:

• Các hợp chất lưu huỳnh gây mùi khó chịu và ăn mòn thiết bị
• Nhóm BTEX – các hydrocarbon thơm độc hại
• Aldehyde (Acetaldehyde) ảnh hưởng đến hương vị đồ uống
• Tổng hydrocarbon và VOC gây mất ổn định mùi vị
• Các khí độc khác như COS, SO₂ và các dẫn xuất lưu huỳnh

Các thông số phân tích tuân thủ theo tiêu chuẩn ISBT CO₂ Guidelines, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao nhất và an toàn tuyệt đối.

Ưu điểm vượt trội của giải pháp:

• Phát hiện tạp chất ở nồng độ cực thấp, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn quốc tế.
• Vận hành tự động 24/7, giảm thiểu yêu cầu giám sát thủ công, phù hợp với dây chuyền sản xuất hiện đại.
• Độ ổn định lâu dài của kết quả, giảm chi phí và thời gian bảo trì.
• Lắp đặt dễ dàng, vận hành đơn giản, chi phí bảo trì thấp.
• Ghi nhận dữ liệu liên tục, cảnh báo khi vượt ngưỡng, hỗ trợ truy xuất lịch sử và xuất báo cáo kiểm soát chất lượng.
• Loại bỏ nguy cơ ảnh hưởng đến mùi vị, độ tinh khiết và sự an toàn của đồ uống.
• Đáp ứng tiêu chuẩn pháp lý và điều kiện xuất khẩu tại các thị trường nghiêm ngặt tại các thị trường lớn như EU, Mỹ và Nhật Bản.

Với giải pháp sắc ký khí tự động theo thời gian thực từ Reecotech, các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống hoàn toàn yên tâm về chất lượng CO₂, đồng thời bảo vệ thương hiệu và mở rộng thị trường xuất khẩu một cách bền vững.